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Les « Entretiens sur l'éducation » est un mensuel publié sans interruption depuis plus de 100 ans.
Le site www.entretiens.ch vous offre la possibilité de consulter en ligne ces extraordinaires archives parcourant/ponctuant au jour le jour l'histoire de l'éducation familiale d'un bout à l'autre du XXème siècle.
La survie de la brochure mensuelle imprimée parallèlement à la distribution virtuelle à travers le site est le garant de la poursuite de cette aventure. La rédaction est assurée de façon bénévole par un groupe de parents passionnés par la réflexion et l'écriture autour du vécu familial. Les frais d'impression du journal et la gestion du site (100 000 pages demandées par mois??)....30.- par an (20€).
En dehors du grand intérêt pour vous de cette matière exceptionnelle, que vous soyez jeune parent, chercheur dans une université ou simplement intéressé par l'évolution des comportements humains, votre soutien par l'intermédiaire d'un abonnement nous est indispensable. Pour les pays lointains et si vous ne désirez pas profiter de la version papier, un abonnement sous forme de pdf est accessible au même prix annuel de CHF 30. Il vous donne un accès complet aux archives
RETOURLa bonne soupe Après une matinée à faire des courses en ville, je m’en retourne chez moi, à la campagne, la tête vide et l’estomac creux. Vais-je passer chez la grand-maman? Midi, c’est une mauvaise heure, où l’on dérange les gens, et où on a l’air de s’inviter... Et pourtant, je m’arrête au moment où elle est à table avec le grand-père. - Tu mangeras bien une assiette de soupe avec nous? Je m’assieds entre les deux et nous dégustons avec plaisir une bonne soupe aux légumes, épaisse à souhait, au fumet délicieux qui se répand dans la cuisine. On la mange avec vénération. La grand-mère explique que cette soupe est un repas complet puisqu’il y a dedans quantité de légumes, plus du bouillon, de la crème au dernier moment et j’en passe. Nous nous délectons en silence. Le grand-père émet des petits bruits de satisfaction qui font plaisir à la grand-maman, qui se donne tant de peine pour lui. Elle me parle ensuite de ses soucis pour les générations futures. Elle trouve que ses petits-enfants sont souvent mal nourris. Les mères, au four et au moulin, n’ont plus le temps de cuisiner. Certaines d’entre elles oublient que le repas est un moment très important dans la vie familiale, où il peut se passer plein de choses. Les enfants doivent apprendre à manger de tout et la nourriture doit être équilibrée si on veut que les enfants soient en bonne santé. Quand on pense au nombre d’enfants qui partent le matin à l’école l’estomac vide... S’il a bien mangé, un enfant ne va pas mâcher toute la journée des «petites cochonneries sucrées». Je dis oui, oui... et pense à mon plat surgelé que je dois encore aller vite acheter pour ce soir! Etonnamment cette soupe m’a suffit et je me sens mieux, rassasiée, pleine de force pour continuer ma route. Elle a raison, grand-maman. Je ne vais pas acheter mon surgelé. Au fond, j’ai le temps de faire une bonne soupe aux légumes et je vais y ajouter du persil et d’autres petites herbes aromatiques et hachées, passées au beurre au dernier moment. C’était la recette d’une vieille cuisinière que j’ai connue dans mon enfance. - Une bonne soupe aux légumes, disait-elle toute fière en apportant sur la table la soupière fumante. - Heureux temps, me dis-je... |
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