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Les « Entretiens sur l'éducation » est un mensuel publié sans interruption depuis plus de 100 ans.
Le site www.entretiens.ch vous offre la possibilité de consulter en ligne ces extraordinaires archives parcourant/ponctuant au jour le jour l'histoire de l'éducation familiale d'un bout à l'autre du XXème siècle.
La survie de la brochure mensuelle imprimée parallèlement à la distribution virtuelle à travers le site est le garant de la poursuite de cette aventure. La rédaction est assurée de façon bénévole par un groupe de parents passionnés par la réflexion et l'écriture autour du vécu familial. Les frais d'impression du journal et la gestion du site (100 000 pages demandées par mois??)....30.- par an (20€).
En dehors du grand intérêt pour vous de cette matière exceptionnelle, que vous soyez jeune parent, chercheur dans une université ou simplement intéressé par l'évolution des comportements humains, votre soutien par l'intermédiaire d'un abonnement nous est indispensable. Pour les pays lointains et si vous ne désirez pas profiter de la version papier, un abonnement sous forme de pdf est accessible au même prix annuel de CHF 30. Il vous donne un accès complet aux archives
RETOURPeut-on nourrir trop bien son enfant? Près de dix mille médecins assistent chaque année aux manifestations diverses qui se déroulent pendant une semaine à la Faculté de médecine de Paris, dans le cadre des Entretiens de Bichat. En 1976, plusieurs communications concernaient la prévention des maladies; nous avons retenu les «Conseils à une mère» donnés par le Dr Jean Lambert, chargé du département de diététique d'un grand hôpital et qui estime que les mères jouent un rôle indispensable dans cette prévention. Les recommandations, ci-dessous, visent à prévenir les maladies de coeur: - Les habitudes alimentaires que vous donnez à vos enfants conditionnent leur avenir. L'apprentissage de la frugalité doit être précoce et la vigilance devant l'obésité enfantine sans faille (surtout pour les garçons, plus négligents à ce sujet que les filles); - Demandez les menus des cantines scolaires ou d'entreprise, afin de moduler les vôtres (pas de friture chez vous et pas de charcuterie, si la cantine en donne) ; - Ne mettez pas de beurre sur la table et diminuez la ration de graisses (sauces, crème, pâtisseries grasses, viande de porc et de mouton, etc.). Utilisez pour vos salades de l'huile de tournesol, de maïs ou d'olive; - Déshabituez les enfants du goût du sucré. Huit à dix morceaux de sucre par jour (40 à 50 grammes) suffisent, boissons et entremets compris; - Attention aux boissons dites «hygiéniques»; les «fruités» du commerce apportent, par litre, 450 calories (vingt morceaux de sucre); habituez l'enfant à boire de l'eau, gazéifiée ou non, et citronnée; - Enrichissez la table en céréales et fibres végétales (pain complet, céréales du petit déjeuner), et veillez à l'alternance des légumes verts, farineux, pommes de terre, pâtes, riz et semoules; - Ne dépassez pas quatre ou cinq Å“ufs par semaine, et servez rarement les abats afin de maintenir à un niveau de sécurité la ration de cholestérol; - Salez très peu, évitez l'adoucisseur d'eau. Interdisez l'alcool (vin ou bière) avant quinze ans. Et si vos initiatives sont mal reçues, conseille aux mères le Dr Lambert, dites-vous bien «qu'il y a plus de dévouement à rechercher ce qui sera bien pour la santé, même lointaine, de ses enfants, qu'à surcharger inconsidérément les plats en beurre, en sucre ou en crème, ce qui est somme toute une manière bien facile d'avoir l'air de faire de la bonne cuisine». Ces conseils, dit-il aussi - et cette fois il s'adresse aux praticiens - doivent être inlassablement expliqués et répétés: «Mais il ne nous paraît point que perdre son temps à un tel effort soit une activité moins noble que de se rendre d'urgence au chevet d'un malade encore jeune, qu'une ambulance spécialisée dirigera vers un centre de réanimation cardio-vasculaire.» |
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